Витвицька громада
Івано-Франківська область, Калуський район
gov.ua місцеве самоврядування України
  Пошук

На Городенківшині проведено семінар із представниками територіальних громад та керівниками закладів громадського харчування

Дата: 15.07.2021 22:46
Кількість переглядів: 351

14 липня 2021 року на спеціалісти  Городенківського управління Головного управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області провели семінар-навчання на тему «Вимоги законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів, відповідальність операторів ринку харчових продуктів за порушення харчового законодавства».

В заході взяли участь  представники Городенківської міської, Чернелицької сільської громад та керівники закладів громадського харчування, що здійснюють діяльність на територіях даних громад.

Серед питань, що обговорювались під час роботи:

-  реєстрація потужностей оператооів ринку;

-  впровадження в закладах системи НАССР;

- конструкції та планування приміщень для дотримання належного рівня гігієнічних вимог (повний набір приміщень, водопостачання, обладнання тощо);

- наявність нормативних документів, що регламентують санітарні та ветеринарні норми відповідно до Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»;

- нанесення маркування на робочі поверхні та обладнання харчоблоків;

- контроль за роботою холодильного та морозильного обладнання;

- наявність супровідних документів на харчову продукцію та сировину, відповідно до законодавства;

- контроль за якістю сировини, виготовленої продукції, страв;

- дотримання вимог технологічного процесу приготування страв, запобігання перехресному забрудненню;

- дотримання правильного маркування, безпечного зберігання продукції, використання сировини, напівфабрикатів тощо;

-  навчання персоналу, контроль за його здоров’ям та гігієною, дотримання термінів проведення обов’язкових профілактичних медичних оглядів;

При підведенні підсумків роботи учасники семінару отримали відповіді на питання, які були обговорені в ході зустрічі.


Коментарі:

Ваш коментар може бути першим :)

Додати коментар


« повернутися

Коментування статті/новини

Код для вставки на сайт

Вхід для адміністратора

Онлайн-опитування:

Увага! З метою уникнення фальсифікацій Ви маєте підтвердити свій голос через E-Mail
Скасувати

Результати опитування

Дякуємо!

Ваш голос було зараховано

Форма подання електронного звернення


Авторизація в системі електронних звернень

Авторизація в системі електронних петицій

Ще не зареєстровані? Реєстрація

Реєстрація в системі електронних петицій


Буде надіслано електронний лист із підтвердженням

Потребує підтвердження через SMS


Вже зареєстровані? Увійти

Відновлення забутого пароля

Згадали авторизаційні дані? Авторизуйтесь